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老年人应该每天喝两杯保健食品

2020-07-03 15:44来源:环球健康网责编:项城香www.huanqiuhealth.com

牛奶和奶制品是老年人非常好的保健食品,应该每天都吃。

2016年5月13日,在中华人民共和国卫生和计划生育委员会(原卫生和计划生育委员会)的领导和指导下,《中国居民膳食指南(2016版)》和《中国老年人膳食指南》发布。该指南指出,老年人应确保每天食用300克鲜奶或等量的乳制品。为了理解,我在文章的标题中把300g改成了two cups。以云南地区常见的酸奶包装规格来计算,只有两杯。这实际上是一个很低的上限,也就是说,每天至少喝300克。

半规格酸奶150g

有些人可能想知道这300g是怎么来的。这不是一个由制定饮食指南的专家设定的随机数。《中国老年人膳食指南》——中国老年人日常饮食的黄金指南和指南——提出了这样的建议,这些建议有科学依据和严谨的科学逻辑。

根据2013年《中国居民膳食营养素参考摄入量》,50岁以上人群推荐每日钙摄入量为1000毫克。然而,近年来发现我国老年人群存在钙摄入不足的问题。平均钙摄入量不足推荐量的一半,缺钙问题也很突出。2010 - 1012年中国居民营养与健康监测结果显示,人均日钙摄入量为366.1mg,其中城市为412.4mg,农村为321.4mg,城市高于农村。但它们离膳食钙摄入量的目标还很远。

钙的作用是什么?

钙约占体重的2%。成人体内的钙总含量约为1200克,其中约99%集中在骨骼和牙齿中。约1%的钙常以游离或结合离子状态存在于软组织、细胞外液体和血液中,统称为混溶钙池。钙的主要生理功能如下

1. 形成骨骼和牙齿的结构;

钙是骨骼和牙齿的重要成分。人体约99%的钙集中在骨骼和牙齿中,主要以羟基磷灰石和磷酸钙的形式存在。成骨细胞和粘多糖构成骨基质。羟基磷灰石和磷酸钙沉积在骨基质中形成骨和牙齿。这个角色是最广为人知的,因为它经历了太多的钙补充剂产品的广告。

2. 维持肌肉和神经的正常活动;

钙离子与神经和肌肉兴奋、神经冲动传导和正常心跳等生理活动密切相关。血清钙离子浓度降低,肌肉和神经兴奋性增加,可引起抽搐、抽搐、失去意识,甚至死亡;当钙离子浓度过高时,会损害肌肉的收缩功能,引起心脏和呼吸衰竭。

3.钙能活化凝血酶原,形成凝血酶,参与凝血过程;

4. 它参与调节或激活各种酶的活动;

钙参与调节或激活体内各种酶的活动,如atp酶、脂肪酶、蛋白水解酶、钙调素等。它深入地参与能量生产和物质代谢活动。

5. 吞噬作用和激素分泌也受到影响;

6. 维持细胞膜功能及细胞黏附。

钙摄入不足的危害是什么?

如上所述,钙的主要作用是形成骨骼和牙齿的主要成分。人体中99%的钙沉积在骨骼和牙齿中。因此,成年人长期钙摄入量不足会导致缺钙。第一个伤害是骨骼和牙齿,比如增加骨质疏松和骨质增生的风险,增加牙齿病变脱落和龋齿的风险,以降低咀嚼功能和交通很容易骨折,骨折后不易愈合,降低生活质量。

钙的另一个重要功能是维持肌肉和神经的正常活动。长期钙摄入不足,会使肌肉和神经的正常功能减弱,导致不规则抽搐、痉挛、背痛、神经紧张、失眠、关节痛、骨关节炎、支气管哮喘、高血压。

据世界卫生组织统计分析,135种人类疾病中有106种与长期缺钙有关

 


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