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厦门翔安区新学期校园食品安全“第一卷” 开考

2019-04-18 08:14来源:环球健康网责编:项城香www.huanqiuhealth.com

  为督促学校食堂做好春季开学的食品安全工作,提高食品安全主体责任意识,切实消除食品安全隐患,2月22日,厦门市翔安区马巷市场监督管理所突击抽检辖区内的学校及幼儿园食堂,并对食堂的食品安全管理员进行测试,检验其对食品安全相关法律法规及理论知识的掌握程度,现场开考新学期校园食品安全“第一卷”。

  马巷市场监督管理所的监管人员先后来到厦门市翔安区第一中学和海翼幼儿园的食堂进行了详细检查。针对检查过程中发现食品从业人员指甲过长、食品调味剂标签不完善等问题,监管人员现场要求其立即整改,并督促学校食堂登录厦门市食品安全信息系统上传食品采购信息,做好“入市必登” 工作,确保实现食品安全“源头可追溯,风险可防控”。

  检查过后,监管人员向校园食堂的食品安全管理员分发《餐饮从业人员食品安全知识测试》,进行现场考试。

  据悉,此次食品安全知识测试为厦门市翔安区 “食全食美杯”食品安全竞赛的延续,旨在提高企业及校园食品安全管理员的食品安全意识,切实提高辖区内食品安全整体水平。马巷市场监督管理所中队队长江文辉表示,食品安全工作是一套系统工程,要做细做实。除了要加强在硬件和制度方面的监督检查之外,还要坚持以人为本。他说:“所有的硬件都要靠人去使用,所有制度都要靠人去落实。做好食品安全工作,不仅要在硬件和制度方面有所提高,还需要以人为中心,进一步提升相关人员的食品安全意识。我们希望通过书面试卷的方式检查、帮助食品安全管理员扎实掌握好食品安全知识,切实控制食品安全风险。”



本文标题:厦门翔安区新学期校园食品安全“第一卷” 开考
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